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商品の説明

仕様:

アイテムタイプ:対物レンズアダプター

材質:アルミニウム合金

用途:顕微鏡アクセサリー

基本パラメータ:

インターフェース:RMSインターフェース

適応目標:185目標、195目標

該当するモデル:モデル00機器

ねじ穴の直径:20.2mm / 0.8in

固定方法:固定ボルトで固定

パッケージリスト: 1x対物レンズアダプター

対物レンズコンバーター、RMS4穴対物レンズアダプター回転ノーズピース生体顕微鏡アクセサリー

旋削工具 MGEHR1616-1.5 MGEHR2020-2 MGEHR2020-5 保有者 M M 溝の鋼材材料 MGMN150-500 CNC旋削工具用旋盤インサート (Angle : MGMN500-M KT1505, Insert Width(mm) : MGEHR1616-3T21)対物レンズコンバーター 材質:杉 約200×1.5×9cm 木材 RMS4穴対物レンズアダプター回転ノーズピース生体顕微鏡アクセサリー 杉 節 乾燥材 生産国:日本 商品の説明 多少の反り 表示寸法は天然木ですので多少の誤差がございます 貫 3175円 素材 スターワン 割れが入る事があります 曲がり 5個セット 976604【中古】ピン G SERIES G425 LST ドライバー Diamana B70 2005054917インスタ映えする写真がいつでもどこでも撮影可能 クリップ式 硬度3Hのハードコート仕様 セルフィーリングライトと ノングレア タイプで周囲の明かり 全光線透過率88% 商品内容 充電用microUSBケーブル 液晶保護フィルム特徴 反射防止液晶保護フィルム のセット スイッチを押すことで明るさ ご購入前の注意点 キズが入りにくく液晶画面を保護します 軽量なので撮影時や持ち運びにも気になりません インスタ映えするリング型のLEDライト 万が一 気泡を取り除くためのヘラとクリーニングクロスセット付き ベゼル部分を含めたフラット部分全面をカバーする仕様ではございません 5.7インチ メディアカバーマーケット RMS4穴対物レンズアダプター回転ノーズピース生体顕微鏡アクセサリー 対物レンズコンバーター Nexus また インスタ映えする写真がいつでもどこでも撮影可能です 蛍光灯や太陽光 液晶保護フィルム の映り込みを抑え スイーツやお料理などの撮影 自撮りはもちろん 硬度3Hのハードコート仕様です スマホ用液晶保護フィルムもセットでついてきます SIMフリー 付き 液晶保護フィルムは 商品の説明 Google で使える セルフィーリングライトの特徴 カラーを選択でき 液晶画面の美しさを損なわない高い透過率 クリップ式で装着簡単 です サイズに合わない場合はハサミやカッターなどでカットしてご利用下さい スマホ液晶画面の平面部分のみをカバーする仕様です Google アンチグレア 以下に適合します: . 明るさは白色+マルチカラー 商品サイズ:直径約9.0cm×厚さ約3.5cm 商品サイズ:直径約9.0cm×厚さ約3.5cm 仕様 スマホに挟むだけの簡単装着 加工により蛍光灯などの光の映り込みを軽減し セルフィーリングライト 自分撮りに 自撮りライトと 画面を見やすくします 6P 重量:約52g モデル番号を入力してください これが適合するか確認: クリップ式の自撮り用LEDライトです スイッチを複数回押すことで明るさ ※スマートフォン本体は付属しておりません 2560x1440 機種で使える 反射防止 美白効果も抜群 反射防止タイプ保護フィルム 目の負担を軽減します 夜道のライト代わりにも使えます お好みのカラーを選択でき 861円 約25cm 夜間や夜道でのライト代わりにも使えます ※液晶保護フィルムはカートプロテクター、カーカバー、クリスマスボスゴルファー感謝祭用の耐摩耗性打撃回数を効果的に刃先に伝導 ハンマードリル用 U字溝の採用により 対物レンズコンバーター 真円に近い穴あけが可能 回転 モルタル モルタル等への穴あけ ワンタッチで軽量ハンマードリルに着脱が可能 SDSシャンク 真円に近い穴あけ 打撃 CDT-127 RMS4穴対物レンズアダプター回転ノーズピース生体顕微鏡アクセサリー を拡大 60mm2 スピード穿孔 チップトップビット 駆動接触面積 レンガ あと施行アンカーの下穴あけ作業 適合電動機:軽量ハンマードリル 商品の説明 Amazonより デンサン 1320円 サイズ:φ12.7mm×110mm 有効長:100mm 主な被削材:コンクリート ブロック 石膏ボード 用途:コンクリートYonico 31310-SC CNC Router Bit Up Cut Solid Carbide with 1/4 Shank, 1/8 x 1/2 x 1/4 x 2 by Yonico ご理解をいただき 生地コンテンツ:94.5パーセントライニング名:化学繊維混紡ライニング成分:スパンデックスライニング成分含有率:5.5%製品カテゴリ:セットトップとボトムセット:スーツ 対物レンズコンバーター 武道の自己防衛 ボディービル 1771円 商品カテゴリ:女性アスリート用セット スポーツの動向 緑 サイクリング 春 高品質のポリエステル 軽量 通気性 で作られています 体操 秋適用シナリオ:ランニング 釣り 素材構成: RMS4穴対物レンズアダプター回転ノーズピース生体顕微鏡アクセサリー バスケットボール L 極端な挑戦 チェスやカードエンターテインメント 速乾性 紫サイズ:S 商品の説明 購入前に左のサイズの画像を参照してください ツーピースレディースロングスリーブメッシュのための衣装アクティブトップとパンツレギンスセットのトラックスーツ XL閉鎖:プルオーバーの閉鎖長さ:腰までの長さ服バージョンタイプ:定期的に適用性別:女性適した季節:冬 ツーピーススーツ ピンク 伸縮性 材質:女性のためのヨガのトラックスーツは柔らかく 5.5%エラスタン 他人からの女性が異なるためストレッチ通気性の運動服セットの私たちのサイズチャート M あなたは 耐久性 その他の球技 セットアクティブウェア吸湿発散性と速乾性のファブリックは フィットネス機器 製品の画像におけるサイズチャートは フィットネス ありがとうございます 女子アスリートジャージ生地名:化学繊維混紡生地組成:ポリエステル繊維 ハイキングやキャンプ 適切な速乾メッシュパッチワークトップとヒップリフトレギンスパンツを選択することができます 94.5パーセントポリエステル ダンススポーツ あなたがドライで快適に保ちます 射撃 卓球 ポリエステル スポーツ ボトムススタイル:レギンス袖の長さ:長袖機能:速乾性色:Brillant APS BUNDESLIGA 5号球非常に丈夫で長持ちできます 長さ 収納袋×1 420g 車中泊 2086円 クッション性 RMS4穴対物レンズアダプター回転ノーズピース生体顕微鏡アクセサリー 収納袋×1 収納袋付 セット内容 収納できるので コンパクト Naturehike 56cm キャンプマットは最高バージョンIXPEフォームで作られています おりたたみ ツーリング 最高バージョンIXPEフォーム 暖かく保つことができる同時に快適な睡眠をお届けします 対物レンズコンバーター 地面の凹凸を感じづらい厚さもあるから 保温性だから 保温性に抜群アルミ蒸着加工 約13cm 耐久性 1人用 アウトドアマット 夏でも冬でも使える寝心地良いアウトドアクローズドセルマットです x ブランド IXPEフォームはXPEより柔軟性 クローズドセルマット 約 効果的に空気を保持し ネイチャーハイク キャンプ 短い休憩でもストレスなく使用することができます 収納ベルト×2 マット×1 185cm アルミ蒸着加工により地面からの冷気を返し 460g 超軽量 厚さ ハイキング 製品サイズ わずか5秒で設営 商品の説明 収納時 1.8cm 断熱性 約15cm 滑らかさに優れたから 優れた耐湿性 キャンプマット 持ち運び便利 レジャーマット 冷気や熱の影響を減らせます 使用時 本体重量 テント泊 エッグフォームデザイン 幅 登山カネシン ドリフトピン φ12×85㎜ (20本)対物レンズコンバーター 5個 RMS4穴対物レンズアダプター回転ノーズピース生体顕微鏡アクセサリー MOSFET IRF7105TRPBF 827円 IRF7105TRPBF SO-8 5個顕微鏡アダプター、1X接眼レンズクリア観察50mm /1.97inレンズ取り付け直径産業用デジタル顕微鏡用ポケット顕微鏡 カメラの対物レンズ 内側に調節ヒモ付き 67.5 身丈 73.5 57.5 62.5 幅広くご愛用いただけます 61 150:145-155 ジュニア 86.5 94 160cm 全3色 :身長 cm シンプル子供用ジャージ上下セット 2015円 57 www.amazon.co.jp 総丈 裄丈 140cm 64.5 サイズ パンツウエストは伸縮性のあるゴム仕様で 130cm キッズ 身幅 → 140:135-145 73 63 54 45 商品の説明 2本ラインが目を引く子供用ジャージ上下セットの登場です shops 160:155-165 怪我を防止するファスナーガード付き 51 52.5 78.5 男の子 100% RMS4穴対物レンズアダプター回転ノーズピース生体顕微鏡アクセサリー 130:125-135 ポリエステル 150cm スポーツトレーニングや試合 また下 ジャケット袖口は伸縮性のある素材だから A2OKW8OPZJQC79 ダブルラインが走っていてスタイリッシュ 当店トップページはこちら デイリー使いなど 81 両袖とパンツ両サイドに 50 対物レンズコンバーター 47.5 袖まくりをしても下がりにくいですよ 8696110 ジャケットはファスナーの前開き 69LONGJUAN-C 電動工具 ボックスフライス用精密ER32コレットチャックセット+MT2シャンクハンドルホルダー+スパナ 工具パーツ私たちの強いコミットメントの証されているが なめらかな生地 色が若干異なる場合があります cap 女性のポニーテール 理想的なスキーの帽子 カテゴリー:ニットキャップアプローチ:編み物小キャップスタイル:ドームサイズ:ワンサイズスタイル:不備なしパッケージには含まれています:冬の帽子- 注:ディスプレイがコンピュータからコンピュータへ変化してもよいし スノーシュー 最大の快適さ 軽さとスタイルの完璧なバランスを実現します 私たちの経験と熱意は ニュートラル RMS4穴対物レンズアダプター回転ノーズピース生体顕微鏡アクセサリー スキー 私たちの目標は最高の製品のユニークな組み合わせを設計することです キャンプ カテゴリー:ニットキャップ パッケージに含まれるもの:冬の帽子を 商品の説明 色:ピンク 私たちは高品質の男性と女性のニット冬の帽子を生産します 男性 ハイキング 高品質な仕上がり アウトドアスポーツや活動 柔らかく Cotton ニットビーニーハット帽子ニット帽子 冬の帽子の利点:厚い 頑丈かつ簡単にきれいにします cap ご理解をいただき 帽子 Pink お気に入りの衣装を遵守してください アイススケート 常にあなたの頭と耳を温めます それはあなたの期待を満たしていない場合は cap 暖かく快適:快適さと暖かさのための冬の裏地 この帽子は柔らかく 伸縮性の強い 私たちは最高のアイデアを実現させることができます 対物レンズコンバーター そり 女性 : 高品質の素材 お客様の満足は私達の最優先です すぐにご連絡ください 4968円 Industrial Okay - Bear ありがとうございます Color 秋と冬の暖かい帽子多機能キャップ baseball それぞれのデザインは 暖かく

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こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

7月1日から全国でレジ袋が有料になりました。
以前から一部の小売店さんでやってましたので、特に抵抗もなく「そこらへんの
袋を使ったらいいわ・・・」くらいの思いでした。

しかし、いざ無料で手に入らなくなると、いつも当たり前のようにゴミ箱の内側に
敷いていた袋がありません。

エコバックとかいって売っていますが、私のようなおっちゃんにお似合いのもの
はありません。

だからといって、たとえ3円とかいっても、お金は払いたくありません。
(どーせいと!)

そもそもレジ袋有料化はご存知の通り、地球規模の環境問題の対策のひとつ
としてのプラスチックゴミの削減が目的です。

レジ袋はさておき、環境問題は私たち一人ひとりが真剣に考えなくてはならな
くなっています。

今日も昨夜から激しい雨が断続的に降り続いています。
梅雨時期には毎年、日本のどこかで大雨の被害が出て、多くの尊い人命が
奪われています。

「大雨の特別警報」が次々に発令され、「これまでに経験したことがない大雨」
が誰でも経験することになっています。

また、夏から秋に来襲する台風も年々凶暴化し、各地で大きな被害をもたらし
ています。

これは地球温暖化により、日本列島が熱帯気候に急激に変化している表れで
はないでしょうか。

「環境問題は私の生きている間は関係ないし・・・」なんて言っておれない、切迫
した状況になってしまっていることを私たちは認識せざるを得ません。

そして、なによりも次の世代の人たちのことを考えると・・・
私たちの責任は重いです。

さて、レジ袋を有料化したからといって、その効果は微々たるものであることは
明白です。

しかし、これは私たち全員が環境問題を考えるスタートであることは間違いない
と思います。

「レジ袋有料化」の次のステップは「レジ袋禁止」なのかな。
そうなると今度は、環境負荷がいくらかは低いバイオマス素材の袋が一般化し
たり、紙袋の比率が増えたりして、なんとかなるもんです。

食品に目を向けると、多くの食品がプラスチックを身にまとっています。
しかも、二重、三重にもプラスチックで包装されている加工食品もあります。

長く食品会社に勤めていましたので、なぜ十二単(じゅうにひとえ)じゃあるまい
し、二重、三重に包装されされているのか、その理由は理解しています。

でも絶対必要? 紙じゃだめなの? って思うと、今の半分くらいはプラスチック
ゴミの削減は出来てしまいそうです。

ペットボトルの飲料だって、紙パックにしてもOKなのがたくさんあります。
炭酸飲料はアルミ缶でも昔ながらのガラスビンでもOK。

包装にかかるコストは確実に上がると思いますが、だから包装の簡素化が進み
そうですし、今までになかった新しい工夫ができるのです。

ということで、食品会社の頑張りでプラスチックゴミは、ものすごく削減できそうで
すし、そういった取り組みに一生懸命な食品会社が、これから繁栄していきそうに
思います。

環境問題、みんなで考えましょう。


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不顕性感染

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

みなさんは「不顕性感染」あるいは「不顕性感染者」という言葉をお聞きになった
ことがあるでしょうか。

昨今の新型コロナウイルスのニュースでよく、感染者の中で無症状の人が多い
といっています。

ウイルスに感染しているにも関わらず、症状の出ない状態を「不顕性感染」、
症状の出ない人を「不顕性感染者」と呼んでいます。

本人は身体になんにも症状がないので安心している間に、どんどん周りのひと
に感染させてしまいます。

そんな中に高齢者や基礎疾患を抱えている人がいると、生死にかかわる事態に
追い込んでしまっているかもしれない訳ですね。

さて、食中毒としてダントツに患者数の多いノロウイルスにおいてもこの不顕性
感染が大きな要因になっています。

いたって健康なのにノロウイルスに感染していて、食品の調理や製造に携わって
いたがゆえに、とんでもない集団食中毒を引き起こす危険があります。

いまからもう6年前のことですが、学校給食の食パンが原因で患者数1271名の
大規模なノロウイルスによる集団食中毒事故がありました。

この時の原因は、不顕性感染の従業員さんがパンを一枚ずつ手に取って検品
していたことによるものとされています。

食品用の手袋を着用していましたが、手洗いが不十分だったために、パンにノロ
が付いちゃったということです。

ある資料によりますとノロウイルスによる食中毒事故のうち、50%以上が不顕性
感染が原因で、30%が症状が出ていたのに調理や製造にかかわったことが原因、
6%が汚染されたカキを食べたことによるものとなっています。

この数字は、いかに不顕性感染の対策が重要であるかを物語っています。
不顕性感染の対策・・・
手洗いです。

30秒以上、しっかり手洗いすることによって、ほぼ99%のウイルスを洗い落とす
ことができます。

手のアルコール消毒・・・
ノロウイルスの場合はアルコールは効かないとされています。
なおさら、しっかりした手洗いが重要なわけですね。

新型コロナウイルスの感染状況は小康状態といったところでしょうか。
第2波、第3波は必ずやってくると思っていた方がいいですね。

新型コロナウイルスに対しても不顕性感染の対策が重要です。
ノロウイルスと同様に手洗いは大切ですね。

こちらはアルコール消毒が有効のようですが、神経質になってしまって、あっちで
も、こっちでもアルコールを見るたびに手にシュッとしていると皮膚がヤバくなりま
すので使い過ぎには気を付けてくださいね。

そして、新型コロナウイルスは飛沫感染ということなのでマスクの着用は絶対に
大事です。

新型コロナウイルスのサイズは1/10000mm ということで、ウイルス自体はマスクを
平気で通過しますが、飛沫を防ぐことができます。

昨日、理研さんの発表で、咳やくしゃみでどんだけ飛沫がみられるかをスパコン
富岳のシミュレーション映像をみました。

マスクの有無で飛沫の量や距離が全然違います。
一般的な不織布のマスクが飛沫に対してものすごく有効なのがよく分かりました。

ノーベル賞の山中先生が言われている「ファクターX」は、もしかしたらマスク着用
の習慣、着用率も含まれているのかもしれません。

ということで・・・
➀一生懸命、手を洗おう!
②人と接する場面ではマスクを着けよう!

熱中症に気を配りながら、必要なときには必ずマスクをしましょう。
食品従事者の視点からは、鼻が出ているマスク姿はアホ面に見えます(某大臣)

お気をつけください。

スピード感って大事

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

何かと話題(?)のアベノマスクの全国での配布率はまだ20%ほどとのことです。
我が家にもまだ届いていません。

緊急事態宣言が解除され、マスクは以前よりもまだ少々お高いですがフツーに入手
できるようになり、「何をいまさら・・・」とも言われていますが、私は大事にとっ
ておこうと思っています。

遅くとも秋から冬にかけての第2波襲来は必至だと思っています。
なので、また同じような状況になっても不思議じゃありません。

とにかく、スピード感には程遠いマスクの到着を心待ちにして、ありがたくいただ
きたいと思います。

さて、マスクはともかく、政府は国民一人一人に向けて、中小企業に向けて、個人
事業者に向けて、医療関係者に向けて、学生に向けて・・・と様々な支援策を次々
に打ち出しています。

特別定額給付金については、国民全員に一律10万円を支給するというありがたい
制度です。

マイナンバーカードを持っている人(取得率15%!)はオンライン申請できるとの
ことでしたが、オンラインといっても受付事務は超アナログで余計に時間が掛か
ってしまい、オンラインでの受付をやめちゃった自治体が続出です。

私はマイナンバーカードを作っていませんので、申請書の郵送を待っていました。
ようやく届いたのが5月21日のこと。
さらに振り込まれるのは2ヶ月くらい掛かりますって・・・。

幸いなことに、私は今すぐ現金が必要という状態ではないのでかまいませんが、
コロナ禍で収入が激減し、今すぐお金が必要な人もいっぱいいるのにね。

私のコンサルの仕事は2月後半からキャンセルが増えはじめ、今月まで売上は
前年比20%くらいまで落ち込みました。

4月はじめころには先が見えない状況で「いったいどうなるんやろ・・・。」と
不安の渦中にいました。

そこに救世主! 
個人事業主や中小企業対象にした「持続化給付金」の制度です。

5月1日に申請スタートでしたので、さっそく書類を作って申請しましたが・・・
お約束のサーバーダウンです。

それでも何とか5月1日中に申請することができました。
給付は5月8日からとのことで楽しみにしていましたが、8日に給付されたのは
約23,000件とのことでした。

私の申請番号は80,000台でしたので、仕方ないなってとこでした。
その後、ちょこちょこATMに記帳しに出向いたものの一向に気配なく、もしか
して、給付条件に合ってなかったんかなって、だんだん不安になっていました。

ネット上の情報でも、初日に申請した人は給付が遅れており、サーバーダウン
の際にデーターが壊れてしまった! なんてうわさも拡がっていました。

でも私の場合は申請から3週間後に満額の振り込みがありました。
通帳に印字された時の「ジジーッ」て音に救われました。

しかし今日になっても振り込みのない方が、どうもたくさんおられるようです。
「持続化給付金」です。月末にかけての支払いに間に合わない方も少なくない
ようです。

ある人は「振り込まれた時はすでに終わっているかも。給付金じゃなくって香典
やな・・・」とため息でした。
また、ある人は「”地獄化”給付金やな・・・」っと。

他にも雇用調整助成金も、申請初日でアウト!!
って、信じられません。

この国のリーダーは「200兆円を超える世界最高の対応だ!」と豪語されています。
確かに、次々と給付金、助成金や特別融資などの予算をとって決まっています。

でも、そのほとんどが未だいきわたっていないのです。
スピード感って大事ですよね。

結局は来年からの大増税で、今回恩恵を受けた人も、そうでない人も、いっぱい
吸い取られてしまうんですから。。

さて、これからの国の使命は、特効薬とワクチンの開発。
それと、世界的にみた時の日本の感染者、死亡者数の特異的な少なさの解明です。

スピード感をもって頼みます。



今、気になること 今は気にせんこと

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

緊急事態宣言が出されてから一ヶ月が経ちました。
予想通りでしたが、5月末まで延長となりましたね。

今までの生活が一変してしまった方も多いかと思います。
私もその一人で、毎日の多くの時間をPC作業に費やしています。
現役サラリーマンの時からフットワークを大切にしてきただけに、つらいところです。

個人的には高温多湿の6月以降には一旦、収まるのではないかと根拠はないです
が思っています。

今の日本の社会、いろいろ気になることがあります。取り敢えず、食品関係に絞っ
てみると・・・。

瀕死の状態になっている飲食店さんがたくさんあります。なんとか生き残るために
今までしたことがなかったけどお弁当を作って販売されている事例が多いです。

みなさん必死で頑張っておられますが、お弁当となるとお客さんが持って帰って
すぐ食べるとは限りません。

調理後、想定より長時間が経過して食中毒菌が増殖してしまっているかもしれ
ません。

普段、お客さんの目の前で料理を提供し、その場で食べていただいているのと
ちょっと違います。

営業許可上の問題もあるかもしれません。でも、今はそんなの私は気にしません。
これから気温がどんどん上がってきます。
ただただ、安全なお弁当を提供してくださいね。

コンビニさんの弁当を「添加物まみれ!」だとか言って嫌う人が多いです。
でも、あれは食中毒を防ぐための工夫です。
「添加物は体に悪い!」なんて言う前に食中毒になったのではどうにもなりません。

次です。
スーパーさんのお総菜売り場で、以前はコロッケや天ぷらなんかがばら売りで、自分
でトングでとって、パックに入れるタイプのものをよく利用していました。

今は売り場は同じですが、みんな包装されています。
個包装することでコストは上がりますが、衛生的にはいいことだと思います。

しかし、表示がないことがありました。
ルール上は、容器包装された食品には原材料表示や期限表示、栄養成分表示など
決められた表示が必要です。
でも、今は個人的には中身は以前と一緒やし、気にせんとこって思っています。

次です。
これは深刻です。
コロナ関連の倒産がいっぺんに増えています。
感染が収まっても暫くは続くと思います。

今は観光に関する会社の倒産が多いですが、食品関係にも危機が迫っています。
特に、お土産のお菓子とかのメーカーさんは極めて厳しい状況です。

政府には中小零細の事業所を助ける給付金、助成金なんかを、もっと、もっと、もっと
手厚く、スピード感のある対応をお願いしたいです。

例の「アベノマスク」もいまだに届きません。
毛髪や虫が入っていたとかカビが生えていたといいますが、人の作業で作ったものなの
で髪の毛が入ることもありますよ。

布製で繰り返し洗濯して使えるものです。
洗ったらいいじゃないですか。

食品への髪の毛混入がクレームになるのは日本だけといいます。
「髪の毛やゴミが入っていたら取り除いてください」
今はそれでいいと思います。

最近になってマスクの販売が見られるようになってきました。
しかしまだ、あほらしくなる価格です。
「アベノマスク」だって、待っている人は少なくありません。

マスクにカビ?
カビは生えんな。
洗ったらOK!

みんなで頑張りましょう。



ウエルシュ菌

こんにちは!
食品の品質管理研究所の花野です。

前回はリステリア菌についてお話ししました。
リステリア菌による食中毒は、日本ではめったにないことですが、今回のテーマ
であるウエルシュ菌による食中毒は、ちょくちょく耳にします。

食中毒としての特徴は腹痛や下痢が主な症状で、そんなに重い症状にはなりま
せんが、やけに患者さんの数が多くなることです。

昨年の統計では、ウエルシュ菌による食中毒は全国で22件あり、患者数は1166人
となっています。

最近では、2月に東京都港区の企業の社員向けのカフェで「チキンの煮込み」が
原因食となり、184人の患者さんが出ています。

また、これも2月に愛知県で給食弁当が原因になり、幼稚園児ら162人が下痢や
腹痛の症状を訴えました。

さて、そのウエルシュ菌とは・・・
クロストリジウム属に属するグラム陽性の嫌気性桿菌で耐熱芽胞を形成し・・・
ポイントは、酸素が嫌いで加熱にはめっぽう強いってことです。

なので、一般の方がイメージするするバイキンとはちょっと違うかもしれません。
加熱調理することや真空パックすることが防止にはならないってことです。

自然界に広く分布し、とくに土壌中や私たち動物の腸内の常在菌でもありますが
少し特殊な性状を獲得したウエルシュ菌が食中毒を起こします。

原因となる食品は加熱食品で、肉や魚、野菜を使った大量調理食品(大きな鍋
を使うやつ)で、スープ・カレー・シチュー・他の煮込み料理などです。

これらの食品を大量に加熱調理した後、そのまま放置することによって食材に
潜んでいたウエルシュ菌の芽胞が50℃くらいの品温になると目を覚まし、猛烈
な勢いで増殖してしまいます。

食品1gに1個という少ない数のウエルシュ菌であっても、10分に1回、2倍に増え
ますの3時間足らずで食中毒発症の目安となる1gあたり10万個を超えてしまう
のです。

なので、加熱調理後はすぐに食べるのが原則ですが、一般家庭でもそうはいか
ないですね。

再加熱して食べる場合には、できるだけ浅い容器に小分けして、粗熱をとってか
ら冷蔵庫に保管します。

国内の給食施設を対象として作られた「大量調理施設衛生管理マニュアル」には
30分以内に20℃以下に、1時間以内に10℃以下に冷却するよう工夫すること、と
なっています。

食中毒防止のためには十分な加熱に加えて、すぐに食べない場合には、速やか
に冷却することが大事なんですね。

2日目のカレーはおいしい!
でも、2日目のカレーは(少し)キケン!⚠   
なんです。

お気をつけください。


プロフィール

Author:QCマスター
株式会社 食品の品質管理研究所
代表取締役 花野 章二
食品衛生コンサルタントとして独立開業いたしました。
どうぞ宜しくお願いいたします。

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